Drie piloten uit een elitecorps moeten een geavanceerd onbemand gevechtsvliegtuig tegenhouden om een nucleaire oorlog te voorkomen
Ben Gannon, Kara Wade en Henry Purcell maken deel uit van een elitekorps, dat vliegt in hoogst geheime Stealth Fighters. Hun commandant introduceert een nieuw lid van het korps: EDI, een gevechtsvliegtuig dat is uitgerust met kunstmatige intelligentie en daardoor geen piloot nodig heeft. Ben staat sceptisch tegenover een vliegtuig zonder piloot, maar tijdens een testvlucht raken de drie piloten onder de indruk van wat EDI allemaal kan. Wanneer EDI echter door de bliksem wordt getroffen, ontwikkelt zijn intelligentie zich op een manier die niemand verwacht had. EDI volgt zijn orders niet meer op en moet gestopt worden voordat er een nucleaire oorlog ontketend wordt. In films als 'War Games' en 'Terminator' was al te zien wat er gebeurt wanneer oorlogsvoering aan machines wordt overgelaten. Ook 'Stealth' haakt in op dit gegeven en dit keer draait het om een gevechtsvliegtuig zonder piloot. Regisseur Rob Cohen is geen onbekende op het gebied van de actiefilm. Zo maakte hij eerder 'The Fast and the Furious' en 'xXx'. Hoofdrollen zijn voor Josh Lucas ('Hulk'), Jessica Biel ('Blade: Trinity'), Sam Shepard ('The Right Stuff') en Jamie Foxx ('Ray'). Bij de Oscaruitreiking in 2005 was Foxx zowel genomineerd voor zijn bijrol in 'Collateral' als zijn hoofdrol in 'Ray'. Hij ging uiteindelijk met de hoofdprijs naar huis voor zijn fenomenale rol als de blinde muzikant Ray Charles.